ميفرقش عن بتاع المحلات.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بدون بيض
طريقة عمل بلح الشام المقرمش من أشهى الوصفات التي يمكن أن يتم تجربتها، حيث إن بلح الشام من ألذ الأطعمة المميزة والتي يحبها الجميع، ويمكن صنعه بشكل مقرمش ورائع بدون إضافة بيض مع المكونات والحصول عليه بمذاق رائع، ويمكن التعرف الآن على التفاصيل الكاملة لطريقة عمل بلح الشام المقرمش بدون بيض.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
يمكن أن يتم عمل بلح الشام الآن في المنزل والحصول على طعم مميز كما هو في أماكن البيع الخارجية بكل سهولة وبدون استخدام البيض، وذلك من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، ويمكن التعرف الآن على كامل التفاصيل من المكونات وخطوات التحضير.
1- مكونات عمل بلح الشام المقرمش
لبدء تحضير بلح الشام يجب أن يتم تجهيز المكونات التي سيتم استخدامها في الوصفة، وتلك المكونات هي:
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب ونصف ماء
- نصف كوب من الزيت
- معلقة كبيرة سكر
- معلقة كبيرة نشا
- معلقة صغيرة ملح
- 2 كوب ونصف سكر.
- كوب كبير من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
2- خطوات عمل بلح الشام المقرمش
يمكن الآن أن يتم اتباع بعض الخطوات البسيطة التي تساعد في الحصول على عمل بلح الشام المقرمش المميز، وتلك الخطوات هي:
- تحضير الشربات من خلال رفع كوب الماء على نار متوسطة مع وضع السكر والليمون، وترك الخليط على النار من متوسطة حتى يغلي الخليط ومن ثم تهدئة النار بمدة كاملة 15 دقيقة.
- لبدء تحضير بلح الشام يتم خلط الدقيق مع النشا والملح جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- وضع 2 كوب ونصف من الماء على النار مع ملعقة من السكر ونصف كوب من الزيت، وترك المكونات للغلي، ومن ثم رفع المكونات من على النار.
- بعد غلي المكونات يتم وضع الدقيق والتقليب جيدًا للحصول على عجينة، ومن ثم يتم تركها تبرد قليلة ويتم بدء العجن جيدًا باليد عند تحمل درجة الحرارة.
- يتم العجن باليد حتى تصبح العجينة ناعمة وذات قوام متماسك.
- في إناء عميق به زيت على نار متوسطة يتم تسخين الزيت جيدًا.
- وضع العجينة دافئة في كيس الحلواني وبدء تحضير أشكال طويلة ووضعها في الزيت بشكل مباشر.
- كلما تم استخراج كمية من بلح الشام من النار يتم وضعها في إناء الشربات البارد وتقليبها ثم إخراجها في طبق خارجي.
- بعد الانتهاء من كامل الكمية يتم تناول بلح الشام وهو ساخن.
