التغليف الآمن يجذب الانتباه: ندوة توعوية للشركات حول متطلبات سلامة الغذاء في مواد الطباعة والتغليف
في خطوة تعكس اهتمام القطاع الصناعي المصري بتعزيز جودة وسلامة المنتجات، عقدت غرفة صناعات الطباعة والتغليف بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء ندوة متخصصة ناقشت فيها مجموعة من القضايا الحيوية المرتبطة بتصنيع المواد الملامسة للأغذية. الندوة دي جات في توقيت مهم، خاصة مع تشديد الرقابة والمتطلبات المفروضة على الشركات العاملة في مجالي الطباعة والتغليف، سواء في السوق المحلي أو عشان تصدير المنتجات للخارج.
محاور الندوة الأساسية
ركزت الندوة على توعية الشركات بكل جديد في قواعد تصنيع مواد التغليف الملامسة للغذاء. واتكلموا عن المعايير المطلوبة من أول اختيار المواد الخام وقبل بداية التصنيع، وده لضمان إن المنتج النهائي يكون آمن وسليم. كمان تم مناقشة تحليل المخاطر باستخدام نظام HACCP، وهو النظام المعتمد دوليًا في تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، علشان يتأكدوا إن كل خطوة في عملية الإنتاج خالية من أي خطر ممكن يبقى له تأثير سلبي على سلامة المستهلك.
التحاليل والاشتراطات التنظيمية
اللي حضروا الندوة لقوا شرح واضح ومبسط للتحاليل الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية اللازمة للمواد الخام وللمنتجات النهائية كمان. وفي مصطلحات كتير زي التوسيم أو الـ Labelling، تم توضيحها بشكل بسيط لكل الحضور مع استعراض كل المستندات المطلوبة عشان تضمن الشركات التتبع الكامل للخامات من المورد لحد المستورد.
قرار رقم 17 لسنة 2022 وكيفية التسجيل
من النقاط المهمة جدا خلال الندوة، إن الهيئة القومية لسلامة الغذاء قدمت شرح وافٍ لقرار رقم 17 لسنة 2022، واللي بيوضح كل إجراءات ضمان الجودة، وشرحوا إزاي الشركات تقدر تسجل نفسها في القائمة البيضاء التابعة للهيئة. ده غير مناقشة تأثير التخزين وشروطه على سلامة المادة المعبأة، لأن ظروف التخزين ساعات بتبقى السبب الأساسي في مشاكل سلامة الغذاء.
بالنهاية، وضحت الندوة قد إيه غرفة صناعات الطباعة والتغليف حريصة على رفع تنافسية الشركات المصرية في السوق، وبتشتغل باستمرار على رفع الوعي وتبسيط المعايير التنظيمية عشان كل مصنع هنا أو برا يقدر ينافس بشكل قوي وأفضل.
