فرض ستائر هوائية ومنع استخدام التكييف الصحراوي
أعلنت وزارة البيئة والمياه والزراعة عن مجموعة جديدة من الضوابط التي تهدف إلى تحسين جودة الأسواق العامة للخضراوات والفواكه واللحوم والبيض والأسماك. يأتي هذا القرار في إطار الجهود المستمرة لضمان سلامة المنتجات وحماية صحة المستهلكين.
معايير جديدة لتطوير الأسواق
الضوابط تتطلب من جميع المنشآت توفير ستائر هوائية أو بلاستيكية عند المداخل الخارجية، وذلك لمنع دخول الحشرات. كما يتوجب توفير إضاءة جيدة، سواء طبيعية أو صناعية، لضمان رؤية جيدة داخل المنشأة. ولفرض درجة حرارة مناسبة، يجب أن لا تتجاوز 25 درجة مئوية، وبالتالي يتعين توفير أنظمة تهوية فعالة.
تدابير صارمة للحفاظ على الصحة العامة
تمنع جميع جوانب استخدام التكييف الصحراوي، مع ضرورة توفير مناطق لغسل الأيدي بمغاسل ملائمة. يفضل أن تكون مزودة بصنابير تعمل بالاستشعار أو بالقدم. كما يتعين أن تصنع المعدات المتلامسة مع الأغذية من مواد آمنة تمنع انتقال أي مواد ضارة.
يحظر أيضًا عرض أو تخزين المنتجات على الواجهات مباشرة، مما يزيد من مستوى النظافة. ومن الضروري فحص المنتجات الغذائية عند وصولها إلى الأسواق للتأكد من عدم وجود آفات بها.
تدريب العاملين في المجالات الغذائية
العاملون في مجالات تجهيز اللحوم والدواجن والخضار ملزمون بارتداء الكمامات وأغطية الشعر، بالإضافة إلى استخدام قفازات طبية تستخدم لمرة واحدة. كما يجب على جميع العاملين الحصول على الشهادات الصحية اللازمة والتدريب المستمر على الممارسات الصحية السليمة.
هذه التدابير الجديدة تعكس التزام وزارة البيئة والمياه والزراعة بتعزيز الصحة العامة وضمان جودة وسلامة الأغذية المتاحة في الأسواق.
